Comme le samedi et le dimanche la majorité des places à
visiter sont fermées, nous décidons d’aller faire le tour de l’île dès
aujourd’hui. Premier arrêt Concorde
Falls. Une petite baignade dans cette
eau fraîche s’impose à nous tout naturellement.
L’eau y est beaucoup plus fraîche que celle de la mer des Caraïbes. Mais combien rafraichissante. Le décor est des plus enchanteurs. Comme vous
pouvez le constater…
Puis nous poursuivons notre route vers une Rhumerie
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| Pélican sur une chaloupe de pêcheur |
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| Bananier |
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| Visite de la Rhumerie |
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| Processus |
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| Les rhums produit |
On s’arrête en route pour prendre une bouchée. C’est un buffet. C’est très varié et bon.
Et la vue spectaculaire
Nous visiterons une fabrique à épice. En 2004, l’ouragan Yvan à détruit presque
90% des plantations d’épices. Seulement quelques unes ont réussis à
survivre et refaire surface. Nous sommes
allés en visite une. De la muscade à la noix
de chocolat, à la cannelle et bien d’autres épices. Présentement c’est la saison morte. Mais on nous explique comment se fait la
récolte, l’entreposage puis l’exportation.
Une plantation sur cinq a réussi à survivre à cet ouragan
dévastateur. Sept ans plus tard, les
plants qui furent détruits ont été replantés et les récoltes sont à 75% de ce
qu’elles étaient en 2004. Avec le temps
et la bonne température ils y recouvriront 100%.
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| Noix de cacao |
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| Intérieur d'une noix de cacao |
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| Muscade |
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| Canelle |
Puis un cimetière…
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